大蒜價(jià)格暴漲！金鄉(xiāng)一般混級(jí)漲破4.50元后，還在繼續(xù)沖鋒！國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，11月16日，大蒜價(jià)格在經(jīng)過(guò)持久的震蕩后，行情開(kāi)啟強(qiáng)勢(shì)反彈，16日產(chǎn)區(qū)價(jià)格集體飄紅，金鄉(xiāng)、杞縣等產(chǎn)區(qū)蒜價(jià)出現(xiàn)五分至一毛上漲，17日價(jià)格再度拉漲一毛左右，18日價(jià)格繼續(xù)追漲三到五分，短短三天時(shí)間，大蒜價(jià)格已經(jīng)累計(jì)上漲2毛多錢(qián)，價(jià)格高點(diǎn)再次被刷新！此次上漲，涉及多個(gè)產(chǎn)區(qū)，大蒜價(jià)格可謂全面崛起。金鄉(xiāng)庫(kù)內(nèi)一般混級(jí)的價(jià)格從11月15日的4.40元/斤左右，漲至11月18日的4.60元/斤左右，漲幅約為4.55%；杞縣大混級(jí)的價(jià)格從11月15日的4.70元/斤左右，漲至11月18日的4.85元/斤左右，漲幅約為3.19%。

金鄉(xiāng)（產(chǎn)區(qū)）庫(kù)內(nèi)一般混級(jí)價(jià)格走勢(shì)圖

　　受大蒜價(jià)格強(qiáng)勢(shì)拉漲的帶動(dòng)，蒜片、蒜米價(jià)格也借著這股東風(fēng)“扶搖直上”。金鄉(xiāng)蒜片、永年蒜片價(jià)格一夜飆漲500元/噸左右，目前金鄉(xiāng)蒜片行情偏硬，持貨商惜售撐價(jià)出貨，2024年雜交蒜片價(jià)格在21300-21800元/噸，2018-2023年雜交蒜片價(jià)格在20300-21300元/噸，冷庫(kù)存放蒜片價(jià)格在18800-19800元/噸。永年蒜片行情偏硬，持貨商以出售前期存貨為主，價(jià)格小幅度上漲，2024年雜交蒜片價(jià)格在22000元/噸左右，2024年四六瓣蒜片價(jià)格在22500元/噸左右。

　　近期大蒜價(jià)格火力全開(kāi)，主要產(chǎn)區(qū)的價(jià)格齊頭上漲，且單日漲幅處于近期最高水平，在價(jià)格上漲的背后，有幾個(gè)關(guān)鍵因素在起作用：

　　一、市場(chǎng)暫無(wú)明顯的供應(yīng)壓力

　　進(jìn)入11月份之后，庫(kù)內(nèi)大蒜價(jià)格在高位持久震蕩，期間價(jià)格曾出現(xiàn)下行趨勢(shì)，市場(chǎng)不安情緒蔓延，導(dǎo)致部分短炒的貨源和原始存貨積極獲利減倉(cāng)，市場(chǎng)供給端的壓力有所緩解。隨著臨期貨源的出售和完成倒庫(kù)，賣(mài)家售貨的心態(tài)也更穩(wěn)健，市場(chǎng)供應(yīng)面雖然仍較寬松，但賣(mài)壓并不沉重，部分儲(chǔ)存商仍看好后市。

　　二、市場(chǎng)需求面表現(xiàn)良好

　　業(yè)內(nèi)數(shù)據(jù)顯示，2024年9月份大蒜走量在55萬(wàn)噸左右，10月份大蒜走量在52萬(wàn)噸左右，要遠(yuǎn)高于去年同期42萬(wàn)噸和47萬(wàn)噸的月銷(xiāo)量，這說(shuō)明大蒜內(nèi)銷(xiāo)和出口勢(shì)頭良好。

　　本月上半月出口加工廠訂單集中，出口貨柜量較大，11月份上半月大蒜出口量約為12.7萬(wàn)噸，大于去年同期水平。海外市場(chǎng)需求，2024年1-9月份中國(guó)鮮或冷藏的大蒜出口總量約為154.89萬(wàn)噸，與2023年1-9月份的出口總量138.62萬(wàn)噸相比，增加約16.27萬(wàn)噸，同比增幅約為11.74%。

　　三、市場(chǎng)炒漲情緒較高

　　受大蒜成本價(jià)格上升影響，近段時(shí)間以來(lái)整庫(kù)貨源換手率略有下降，短炒商多持觀望態(tài)度，但隨著大蒜出口量和銷(xiāo)量的增加，市場(chǎng)炒漲情緒重燃，短炒商伺機(jī)而動(dòng)，推動(dòng)行情大步向上運(yùn)行，且盤(pán)面高開(kāi)高走，對(duì)市場(chǎng)人氣也形成一定帶動(dòng)作用。

　　四、天氣因素或?qū)⒂绊懘笏庑星?/strong>