國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(
assetmanagementltd.com)訊 3月中下旬,一般混級蒜的出庫價一度突破6元/斤;近期開始回落,價格穩(wěn)定在4元出頭。作為全國最大的大蒜種植中心、加工中心、物流集散中心、價格形成中心和信息發(fā)布中心,金鄉(xiāng)蒜農(nóng)和蒜商如何看待此輪蒜價漲跌?面對即將到來的新蒜上市,他們有什么期待和打算?
據(jù)了解,金鄉(xiāng)大蒜從5月份收獲后,只有3個月的自然保鮮期,農(nóng)民自存到8月底,就會開始發(fā)芽流失水分。因此,8月底之前進(jìn)入恒溫庫儲存,是大蒜保鮮的必要環(huán)節(jié)。這之后到第二年5月,在長達(dá)9個月的時間里,市場上供應(yīng)的大蒜均是冷庫蒜。因?yàn)閹齑媪恳讯,這期間決定大蒜價格的主要因素是市場消耗情況。入庫前的產(chǎn)量和入庫后的消耗量是存儲商決定是否儲存的依據(jù)。
決定大蒜價格的最根本因素在于供求關(guān)系。業(yè)內(nèi)人士反映,金鄉(xiāng)大蒜2015年9月公布的存儲量基本和2014年同期存儲量基本持平。金鄉(xiāng)及周邊共有大大小小3600多洞冷庫,除了存放金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)大蒜,還輻射河南、安徽、江蘇等產(chǎn)區(qū)。3月中旬后,陳蒜庫存本來就已經(jīng)不多,蒜商又集中惜售,導(dǎo)致價格暴漲;新蒜一上市,蒜商急于出貨,價格又迅速回歸理性。所以,這一輪價格波動,是因極端天氣誘發(fā)的短期行為。
“這幾年,種蒜的成本越來越高,風(fēng)險越來越大,咱不得不慎重。”蒜農(nóng)武之濱說。據(jù)他介紹,不算農(nóng)民自己留蒜種和人工,一畝算生產(chǎn)成本在2500左右;如果加上蒜種和工錢,每畝成本要達(dá)到4000元。按照畝產(chǎn)干蒜2000斤算,則每斤成本為2元/斤。今年,受凍害減產(chǎn)等因素影響,武之濱家的大蒜畝產(chǎn)到不了2000斤,如果收購價低于2.5/斤,他就覺得一年白忙活了。
金鄉(xiāng)是著名的中國大蒜之鄉(xiāng),常年種植大蒜70萬畝左右,年產(chǎn)大蒜80萬噸,貯藏能力近200萬噸,擁有自營進(jìn)出口企業(yè)280家,大蒜加工出口總量占全國的70%以上。
(來源:中國網(wǎng)) 【原題目:山東金鄉(xiāng):蒜鄉(xiāng)地頭探蒜價】