用戶名:密碼:免費注冊會員服務 | 支付頁面 | 加入收藏 | 設為首頁 | 意見反饋
陳醋泡大蒜的做法
分享到:
2016-11-18 15:31  來源:國際大蒜貿易網  前往:大蒜論壇

國際大蒜貿易網(assetmanagementltd.com)訊 因為大蒜能夠殺菌,臨床上有采用大蒜素作抗微生物治療的。而醋的主要成分是醋酸,也有殺菌的作用,不過食用過多容易會造成胃酸濃度上升,有些人吃多了容易造成胃粘膜損傷,胃痛。因此醋泡大蒜并不是吃得越多越好的。

雖然大蒜對降血脂和預防冠心病以及動脈硬化具有明顯的作用,也可防止血栓的形成。能夠誘導肝細胞脫毒酶的活性,能保護肝臟;可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,預防癌癥的發(fā)生。常食大蒜還能延緩衰老,能地預防鉛中毒。

但是大蒜本來是辛熱的食物,容易上肝火,用白醋可使蒜的辣味減輕,緩和其辛熱之性,因此,即使陰虛火旺的人,也可以吃一些。但不能多吃,因為大量食用大蒜會對眼睛造成刺激作用,容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。同時,大蒜對胃也是具有刺激作用的,所以大蒜不宜空腹食用,胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病的人群,也不宜食用大蒜。大蒜吃多了也會影響維生素B的吸收。

材料:大蒜頭500克,白糖100克,鹽500克,醋2瓶。

做法:(1)將蒜頭除去根須,剝去外面蒜衣,留蒜衣2~3層。(2)取清潔盛具,放入蒜頭,加鹽拌和,腌1~2天。這可以起到消毒的作用,還能讓蒜比較好保存。(3)將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼,倒入盛蒜頭的盛具中,一般來說,500克蒜大約需要750克白糖,醋的數(shù)量則根據(jù)自己的口味添加,以淹沒蒜瓣為宜,不用攪拌,讓糖慢慢融化,將容器蓋上蓋子密封。(或用紙封好),每天輕輕攪動1至2次,連續(xù)2至5天,40天后即可食用。

(來源:臺海網) 【原題目:陳醋泡大蒜的做法 陳醋泡大蒜怎么做好吃】

本信息未經本網許可,不得進行商業(yè)性轉載。轉載聲明
國際大蒜貿易網溫馨提示
  1)國際大蒜貿易網衷心提醒廣大客戶:本網報價以當?shù)刂髁鞒山粌r為準,如您到當?shù)厥肇洠埵孪嚷?lián)系當?shù)貓髢r員(經紀人),簽署協(xié)議。避免因溝通不暢帶來的不必要麻煩和損失。
  2)國際大蒜貿易網誠招全國各地報價員,要求:能及時、準確提供當?shù)孛刻斓拇笏饨灰變r格和市場行情,合作細節(jié)請聯(lián)系:QQ:434956480;電話:0537-3163971;微信:dasuan5101。
主辦單位:天下良田網絡科技(山東)有限公司 客服咨詢:0537-3163971 17753730581 值班咨詢QQ:434956480
承辦單位:濟寧市特色農業(yè)研究院 值班咨詢:0537-3163974  本網站名稱:國際大蒜貿易網
戰(zhàn)略合作單位:中國蔬菜流通協(xié)會 客服微信:dasuan5100 郵箱:nongyanyuan@126.com
網站域名:assetmanagementltd.com 備案許可證號:魯ICP備11033414號-9 郵政編碼:272000
地址:山東濟寧市高新區(qū)柳行街道紅星東路京投SOHO 七樓    
工作時間:周一至周六 8:00-12:00、13:30-17:30(夏季14:00-18:00)  值班時間:周一至周六 19:00-21:00、周日 9:00-12:00