用戶名:密碼:免費注冊會員服務 | 支付頁面 | 加入收藏 | 設為首頁 | 意見反饋
發(fā)了芽的大蒜是寶貝!
分享到:
2017-02-10 15:26  來源:國際大蒜貿易網  前往:大蒜論壇

國際大蒜貿易網(assetmanagementltd.com)訊  發(fā)芽的大蒜更有益心臟健康。某技術學院研究發(fā)現,發(fā)芽的大蒜比新鮮的大蒜更加有益心臟健康,含有更多的抗氧化成分。

  防癌、抗輻射功效更高。研究人員通過實驗發(fā)現:發(fā)芽五天的大蒜抗氧化活性要強于新鮮的大蒜。雖然吃大蒜不能治療癌癥,但是發(fā)芽的大蒜中富含抗氧化元素硒很強的抗氧化作用,可以減少自由基的破壞,其防癌、抗癌的作用遠超沒有發(fā)芽的大蒜。

搗碎吃抗癌,生著吃殺菌。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質,碾碎后它們會互相接觸,從而形成具有抗癌等作用的大蒜素。因此,大蒜搗碎或者切開后,最好先放10~15分鐘,有利于大蒜素的生成。加熱過程中,起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降,溫度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥,都是很好的吃法。

獨頭蒜更抗癌,紫皮蒜更抑菌。獨頭蒜具有一定的藥用價值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。大蒜根據外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明顯。

(來源:新浪網)  【原標題:發(fā)芽大蒜是“抗癌冠軍”】

本信息未經本網許可,不得進行商業(yè)性轉載。轉載聲明
國際大蒜貿易網溫馨提示
  1)國際大蒜貿易網衷心提醒廣大客戶:本網報價以當地主流成交價為準,如您到當地收貨,請事先聯系當地報價員(經紀人),簽署協議。避免因溝通不暢帶來的不必要麻煩和損失。
  2)國際大蒜貿易網誠招全國各地報價員,要求:能及時、準確提供當地每天的大蒜交易價格和市場行情,合作細節(jié)請聯系:QQ:434956480;電話:0537-3163971;微信:dasuan5101。
主辦單位:天下良田網絡科技(山東)有限公司 客服咨詢:0537-3163971 17753730581 值班咨詢QQ:434956480
承辦單位:濟寧市特色農業(yè)研究院 值班咨詢:0537-3163974  本網站名稱:國際大蒜貿易網
戰(zhàn)略合作單位:中國蔬菜流通協會 客服微信:dasuan5100 郵箱:nongyanyuan@126.com
網站域名:assetmanagementltd.com 備案許可證號:魯ICP備11033414號-9 郵政編碼:272000
地址:山東濟寧市高新區(qū)柳行街道紅星東路京投SOHO 七樓    
工作時間:周一至周六 8:00-12:00、13:30-17:30(夏季14:00-18:00)  值班時間:周一至周六 19:00-21:00、周日 9:00-12:00