國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(
assetmanagementltd.com)訊 近期,由于雨大而勤,對(duì)鮮菜價(jià)格的影響立竿見(jiàn)影,總體漲幅在8%左右,而“蒜你狠”價(jià)格卻沒(méi)有發(fā)生變化,似乎人們對(duì)今年新蒜剛下來(lái)時(shí)的驚呼已經(jīng)成為過(guò)眼煙云,但“4-5元一斤”的大蒜價(jià)格依然是人們茶余飯后議論的話題。那么,2016年下半年的大蒜價(jià)格走勢(shì)如何?
首先,我們知道:影響大蒜價(jià)格走勢(shì)的主要因素是市場(chǎng)的供求關(guān)系。但國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)政策、國(guó)際市場(chǎng)需求、自然災(zāi)害、新蒜種植面積、市場(chǎng)參與者價(jià)格預(yù)期、市場(chǎng)資金狀況和市場(chǎng)監(jiān)管等也是影響大蒜價(jià)格走勢(shì)的重要因素。換言之,供求關(guān)系是決定大蒜價(jià)格走勢(shì)的主旋律,但其他因素在一定時(shí)期內(nèi)也可以共同或獨(dú)立影響大蒜市場(chǎng)價(jià)格的走勢(shì),大蒜市場(chǎng)存在著很多不確定因素,價(jià)格寬幅震蕩是大蒜市場(chǎng)的主要特征之一,也是預(yù)測(cè)大蒜價(jià)格走勢(shì)的困難之所在。
每年的5~8月,是大蒜新老交替的季節(jié),也是冷庫(kù)蒜價(jià)格向新蒜價(jià)格過(guò)渡、銜接的重要時(shí)期。這個(gè)時(shí)期的價(jià)格形成有三個(gè)節(jié)點(diǎn):第一個(gè)節(jié)點(diǎn)是5月中旬開(kāi)始,各大蒜主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)開(kāi)始收獲大蒜,大蒜市場(chǎng)價(jià)格開(kāi)始脫離庫(kù)存尾蒜價(jià)格過(guò)渡到新蒜價(jià)格,蒜農(nóng)、大蒜經(jīng)紀(jì)人和大蒜儲(chǔ)存商博弈,初步形成新蒜價(jià)格;第二個(gè)節(jié)點(diǎn)是6月下旬,這一時(shí)期,各地大蒜已經(jīng)全部收獲,市場(chǎng)參與者對(duì)大蒜產(chǎn)量有了一個(gè)新的判斷,經(jīng)過(guò)各方博弈,形成大蒜入庫(kù)價(jià)格;第三個(gè)節(jié)點(diǎn)是8月中下旬,隨著大蒜入庫(kù)基本結(jié)束封庫(kù),全國(guó)大蒜入庫(kù)數(shù)據(jù)基本明朗,市場(chǎng)參與者對(duì)后期大蒜市場(chǎng)的供求關(guān)系重新進(jìn)行評(píng)估和價(jià)格博弈,形成庫(kù)存蒜價(jià)格。因此,下半年大蒜的價(jià)格要在9月初才能基本定奪。
其次,大蒜市場(chǎng)的穩(wěn)定,雖說(shuō)取決于大蒜的供求關(guān)系,同時(shí)也給政府宏觀調(diào)控提出了新的課題。供求關(guān)系的基本平衡,要求市場(chǎng)需求、種植面積和單位產(chǎn)量三個(gè)方面同時(shí)基本穩(wěn)定或同步相向變化。假定市場(chǎng)需求不變,單位產(chǎn)量不變,種植面積增加(減少),會(huì)導(dǎo)致總產(chǎn)量的增加(減少),出現(xiàn)供過(guò)于求(供不應(yīng)求),反之亦然;假定種植面積不變,如果單位產(chǎn)量提高(下降),大蒜總產(chǎn)量也將增加(下降),市場(chǎng)將供過(guò)于求(供不應(yīng)求),反之亦然。由于我國(guó)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱,再加上自然災(zāi)害的影響,要做到單位產(chǎn)量的基本穩(wěn)定難度很大,更何況要做到市場(chǎng)需求、種植面積和單位產(chǎn)量三者同時(shí)的基本穩(wěn)定或相向變化,更是難上加難。從我國(guó)20余年商品化大蒜發(fā)展的歷程來(lái)看,這種情況出現(xiàn)的幾率很小。因此,大蒜價(jià)格波動(dòng)頻繁、幅度大,種植和經(jīng)銷風(fēng)險(xiǎn)大有一定的客觀性。
2016年新蒜價(jià)格上漲速度之快,幅度之大,確實(shí)超出了很多人的預(yù)料。五月大蒜收獲時(shí),由于去年冬天氣溫較低,大蒜整體減產(chǎn),蒜農(nóng)、經(jīng)紀(jì)人和經(jīng)銷商對(duì)2016年大蒜產(chǎn)量和價(jià)格產(chǎn)生了新的認(rèn)識(shí),加上政府信息缺位,也出現(xiàn)一些炒作現(xiàn)象,放大了減產(chǎn)的負(fù)面影響,蒜農(nóng)開(kāi)始惜售,經(jīng)紀(jì)人抬價(jià)收購(gòu)且待價(jià)而沽,導(dǎo)致新蒜價(jià)格在短短的10天內(nèi)從2.0元/斤一路上漲到4.6元/斤左右。
近幾年大蒜價(jià)格的漲漲跌跌,給媒體和公眾提供了話題,并且由于公眾和媒體的關(guān)注,使我國(guó)大蒜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得到了前所未有的重視,對(duì)我國(guó)大蒜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。與此同時(shí),也出現(xiàn)了一些情緒化、噱頭化的傾向,主要原因是對(duì)大蒜產(chǎn)業(yè)的基本特點(diǎn)和規(guī)律缺乏認(rèn)識(shí),觀察問(wèn)題的方法和手段不夠客觀、科學(xué),導(dǎo)致放大市場(chǎng)供求失衡,對(duì)大蒜價(jià)格的上漲起到了推波助瀾的作用。
再次,大蒜價(jià)格的上漲或下跌是否合理,判斷的主要依據(jù)不應(yīng)該是漲跌的幅度,而是價(jià)格偏離價(jià)值(生產(chǎn)成本加合理收益)的幅度。當(dāng)大蒜價(jià)格從低位上漲,回歸到生產(chǎn)成本加合理利潤(rùn)的價(jià)格時(shí),這種價(jià)格的上漲是價(jià)值回歸的上漲,是必須的、合理的。如2009年大蒜價(jià)格從年2008最低的0.16元/公斤上漲20倍,達(dá)到3.2元/公斤,即使上漲了20倍,也是非常合理和必要的,因?yàn)檫@個(gè)價(jià)格基本回歸到價(jià)值(生產(chǎn)成本);當(dāng)大蒜價(jià)格從畸高的價(jià)位下跌時(shí),不管下跌多少倍,只要沒(méi)有跌破成本價(jià),也是價(jià)值回歸的必然要求,是正常的、合理的。因此,如果只關(guān)注價(jià)格的漲漲跌跌,忽視了大蒜的生產(chǎn)成本這個(gè)根本,我們可能會(huì)始終處于緊張狀態(tài),天天抱怨“蒜你狠”了。
一言以蔽之,2016年大蒜價(jià)格走勢(shì),是有多方面因素決定的。既有成本因素,也不乏外界炒作的影響,但最終的價(jià)格還要靠市場(chǎng)定奪。所以要以科學(xué)的態(tài)度,平和的心態(tài)看待大蒜市場(chǎng)的漲漲跌跌。
(來(lái)源:中國(guó)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)) 【原題目:2016年下半年大蒜價(jià)格走勢(shì)市場(chǎng)分析】