4月10號之后，河南、江蘇等地早熟鮮蒜開始陸續(xù)上市，上市初期價格在1.80-2.20元/斤，隨著上市量的增加，18日價格跌至1.20-1.50元/斤。

　　早熟鮮蒜上市后交易狀況如何？

　　河南中牟：今年中牟苗情較好，據(jù)當?shù)亟?jīng)紀人反映，今年早熟鮮蒜產(chǎn)量相較去年相差不大，每畝在3000斤左右，目前鮮蒜正屬于上市初期，早熟蒜的成熟度在六七成，蒜米相對較小，主要以市場鮮食為主，剛上市時，或出于嘗鮮心理，北方市場批發(fā)商購貨積極，隨著上貨量的不斷增加，國內(nèi)批發(fā)市場需求力度放緩，多是在地頭收購帶苗鮮蒜，發(fā)往周邊及河北等市場。在近 一個星期的上市時間內(nèi)鮮蒜價格浮動較大，有五毛左右下探，目前鮮蒜價格在1.30元/斤左右。

　　河南杞縣、蘇木：今年當?shù)卦缡祯r蒜畝產(chǎn)在3000斤左右，部分好地塊鮮蒜產(chǎn)量在3500多斤/畝，從采挖的鮮蒜情況來看，目前蒜頭成熟度不夠，在六七成左右，大約需要一個星期的時間，成熟度會好一點，方可大批量上市。今年鮮蒜的個頭及品質(zhì)不錯，采挖的蒜地多是5.5cm的蒜頭，6.0cm的含量小，6.0cm的蒜頭約占1-2成，前來收購的客商多是發(fā)往北方市場，市場需求尚可，但隨著上市量加大，早晚收購價格浮動較大，周邊銷區(qū)市場價格不穩(wěn)定，部分周邊發(fā)市場客商有停收表現(xiàn)，目前早熟鮮蒜價格在1.20-1.50元/斤。

　　河南淮陽：淮陽地區(qū)種蒜的密度不如主產(chǎn)區(qū)，今年屬于苗期較好的一年，相較于正常年份的畝產(chǎn)在2500斤/畝左右，今年畝產(chǎn)比正常年份多200-300斤/畝，鮮蒜價格基本呈現(xiàn)高開低走的局面，5.5cm扒皮蒜由上市價格的2.50元/斤左右跌落至2.00-2.10元/斤，有五毛左右的下探。

　　邳州產(chǎn)區(qū)：目前產(chǎn)區(qū)交易的鮮蒜多為大棚內(nèi)種植的早熟薹蒜，種植于個別鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積較小，產(chǎn)量一般，多是周邊地區(qū)發(fā)市場客商采收，并不具備代表性，現(xiàn)已基本采收結(jié)束，價格維持在1.20-1.30元/斤，波動幅度不大。邳州產(chǎn)區(qū)庫外雜交早熟鮮蒜預(yù)計在四五天后陸續(xù)上市。

　　蘭陵氣泡蒜又是怎么回事？

　　近段時間直播間、微信群、朋友圈，關(guān)于大蒜氣蒜(公蒜)的段子刷爆了屏，為此今天我們就單純說說氣蒜形成因素。

　　雖然每年都有氣蒜發(fā)生，但今年氣蒜現(xiàn)象較往年嚴重，蘭陵多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)出現(xiàn)氣蒜現(xiàn)象，據(jù)當?shù)氐木W(wǎng)友估計大約能占當?shù)孛娣e的20%-30%。氣蒜發(fā)生率與品種有較大關(guān)系，紅蒜發(fā)生較輕，蘭陵中晚熟發(fā)生重，早熟品種發(fā)生較少，蘭陵大蒜產(chǎn)區(qū)，主栽大蒜品種：蒲棵蒜、糙蒜、高腳子蒜;其中蒲棵蒜種植面積占比較大，屬于較晚熟品種，又是發(fā)生氣蒜最敏感品種，較耐寒，鱗莖分化期較其它品種滯后，在暖冬的環(huán)境下，該品種的需冷量更難達到，導(dǎo)致冬前生長勢過旺，從而大蒜鱗芽分化異常，極易形成氣蒜，噴過激素的蒜種也可誘發(fā)氣蒜發(fā)生。

　　氣候因素與氣蒜的形成有密切關(guān)系，特殊氣候現(xiàn)象影響大蒜正常生長發(fā)育，暖冬與春季忽冷忽熱氣溫或陰雨天氣偏多等，都可打亂大蒜正常春化，鱗芽分化發(fā)育因此受影響，將會導(dǎo)致氣蒜發(fā)生機率上升。蘭陵地處魯南低山丘陵南緣向平原的過渡地帶，多是潮土和砂礓黑土為主，土壤團粒結(jié)構(gòu)豐富，通透性好，有機質(zhì)、氮含量高等因素，所以氣蒜相比其它產(chǎn)區(qū)多。另外，氣蒜的發(fā)生還與基肥中氮磷鉀配比不合理、播期過晚或過早等因素有關(guān)。

　　詳情請查看網(wǎng)站原文《氣蒜輿論炸破鍋、是怨天還是尤人？》

　　往年河南早熟鮮蒜畝產(chǎn)情況：

　　往年杞縣新蒜上市后的價格走勢：

　　據(jù)國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)了解，目前庫存老蒜還剩不少，早熟鮮蒜只在河南、江蘇的局部區(qū)域上市，受其成熟度影響，當前主要以市場鮮食為主，周邊商販少量采購，交易規(guī)模較為有限，隨著后期成熟度的提高，上貨量也將越來越大，價格回暖的難度較大。