2015年11月30日“實(shí)話(huà)石說(shuō)”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　老石于蒜都金鄉(xiāng)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年11月30日（周一）

　　（一）大蒜行情簡(jiǎn)述

　　天冷積雪難融，交通仍屬慢節(jié)奏，受雨雪天氣影響，大蒜需求增加，賣(mài)家多數(shù)惜售情緒復(fù)燃，部分前期炒貨趁勢(shì)積極隨行出貨，貨源緊俏氣氛濃郁，行情處于偏硬狀態(tài)。

　　（二）赴棲霞蘋(píng)果考察所見(jiàn)所聞

　　棲霞蘋(píng)果考察第一站——蛇窩泊鎮(zhèn)

　　棲霞市蛇窩泊鎮(zhèn)是山東省中心鎮(zhèn)，地處膠東半島腹地。本鎮(zhèn)較有影響力的蘋(píng)果交易市場(chǎng)有兩處，呈南北遙相呼應(yīng)式，一處坐落于荷葉村與蛇窩泊村之間東西沿街兩側(cè)，交易戰(zhàn)線(xiàn)約有兩公里。另一處安營(yíng)扎寨在蛇窩泊南一點(diǎn)五公里柳口工業(yè)園附近，市場(chǎng)呈南北沿徐家店至蛇窩泊的公路兩側(cè)，交易集中區(qū)域有一公里左右。

　　蛇窩泊鎮(zhèn)益果果品專(zhuān)業(yè)合作社，林京學(xué)經(jīng)理，是專(zhuān)門(mén)從事蘋(píng)果代購(gòu)代儲(chǔ)代銷(xiāo)的眾多經(jīng)紀(jì)人之一，林經(jīng)理在蘋(píng)果行業(yè)摸爬滾打二十幾年，每年蘋(píng)果季節(jié)早期忙于代收，中期代收加代儲(chǔ)，后期奔波于冷庫(kù)之間忙于代購(gòu)代銷(xiāo)，對(duì)蘋(píng)果似情有獨(dú)鐘，知道小蘋(píng)果里面的許多大故事。

　　據(jù)林京學(xué)經(jīng)理說(shuō)：“蛇窩泊約有一百五十多年的蘋(píng)果種植歷史，全鎮(zhèn)居民6.8萬(wàn)人，有人均一畝果的蘋(píng)果面積，年產(chǎn)量約有0.75萬(wàn)噸，是名詞遐邇的蘋(píng)果之鄉(xiāng)，也是棲霞蘋(píng)果的創(chuàng)牌基地，該鎮(zhèn)是全國(guó)鎮(zhèn)級(jí)較大的果品批發(fā)集散交易中心，周邊輻射區(qū)域萊陽(yáng)、海陽(yáng)、棲霞等地市，覆蓋范圍較廣，南北市場(chǎng)交易網(wǎng)點(diǎn)約有六七百個(gè)，其中有關(guān)合作社性質(zhì)的門(mén)市三十余個(gè)，每年果品上市交易期間，市場(chǎng)交易紅紅火火，買(mǎi)賣(mài)場(chǎng)面熱鬧爆滿(mǎn)，采購(gòu)商來(lái)自全國(guó)各地大中小城市以及國(guó)外部分地區(qū)，蘋(píng)果各種規(guī)格應(yīng)有盡有，滿(mǎn)足不同客商儲(chǔ)藏或發(fā)市場(chǎng)需求。市場(chǎng)供應(yīng)有簡(jiǎn)易袋裝，有塑料周轉(zhuǎn)筐裝，有普通紙箱裝也有華麗超市包裝。交易盛期每個(gè)網(wǎng)點(diǎn)日成交量約有二三百?lài)�，入尾淡季一般攤點(diǎn)日成交兩三千斤不等，目前來(lái)看入庫(kù)量占總量的45%，農(nóng)戶(hù)家庭剩余約占15%，鮮果外銷(xiāo)35%，裝箱待售或待存約5%”。作為罐頭用果的收購(gòu)劉經(jīng)理介紹，前期作為殘果收購(gòu)來(lái)說(shuō)量不太大，真正的有量的時(shí)期是在中后期，多數(shù)日上貨量達(dá)五六百?lài)�，作為殘果最近價(jià)格一般圍繞在三至五毛左右徘徊。初具電商交易雛形的網(wǎng)點(diǎn)三個(gè)，據(jù)嘗到電商交易便捷的牟永紅說(shuō)：“省時(shí)省力又方便，何樂(lè)而不為呢！”

　　蛇窩泊鎮(zhèn)一品果業(yè)冷藏公司，牟仙奎經(jīng)理，說(shuō)起冷庫(kù)如數(shù)家常，蛇窩泊這邊有冷庫(kù)一百余座，冷庫(kù)一般儲(chǔ)存噸位在兩千至一萬(wàn)余噸，時(shí)間較長(zhǎng)的庫(kù)多數(shù)仍是冷風(fēng)庫(kù)，近期新建庫(kù)以氣調(diào)庫(kù)為主，冷風(fēng)庫(kù)對(duì)果品儲(chǔ)藏日期有所限制的弊端，新式氣調(diào)庫(kù)有可以延長(zhǎng)存放日期的優(yōu)勢(shì)。棲霞蘋(píng)果風(fēng)味獨(dú)特，甜酸適中可口，脆而汁多，很受?chē)?guó)內(nèi)外客商的青睞。由于今年蘋(píng)果大年，庫(kù)存相比去年同期增加三成以上，估計(jì)增加15%左右，各個(gè)兄弟冷庫(kù)均表示入儲(chǔ)爆滿(mǎn)。

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