蒜黃可在10月上旬到翌年3月下旬連續(xù)不斷地播種和收獲。從種到收獲,在適溫條件下約20~25天??筛鶕?jù)上市期確定播種期。
蒜黃的播種技術(shù)
1、播種時間:蒜黃可在10月上旬到翌年3月下旬連續(xù)不斷地播種和收獲,在適溫條件下種到收獲需要約20~25天,可根據(jù)上市期確定播種期。
2、浸泡蒜種:在播種的前一天,將裝入編織袋的大蒜用赤霉素20000倍液浸種3~4小時,浸泡環(huán)節(jié)雖然操作簡單,但卻必不可少,否則播種后澆水,蒜種吸水膨脹,在培養(yǎng)床上擠壓成疙瘩,不利于蒜黃發(fā)芽生長。
3、播種方法:把吸足水分后的蒜種一個換一個地把蒜頭緊緊排在栽培池內(nèi),盡量不留空隙,空隙處亦用散種瓣填嚴(yán),一般每平方米采用蒜種10~20千克,播后上面覆蓋細(xì)沙3~4厘米,用木板拍實壓平,再澆足水,水滲下后再覆1~2厘米一層細(xì)沙。
蒜黃的田間管理
1、蓋簾遮蔭:蒜芽大部分出土?xí)r,栽培床上蓋葦簾或草苫子遮光,亦可蓋黑色塑料薄膜遮光,以軟化蒜葉,保證蒜黃的質(zhì)量。蓋簾過晚或蓋得不嚴(yán)密,蒜苗見光,會使葉片變綠而降低品質(zhì),蓋簾還有保護(hù)栽培床溫度和濕度的作用。
2、溫度管理:播種后至出土前,利用保護(hù)地的覆蓋措施盡量提高栽培床溫度,白天保持25~28℃,夜溫不能低于18~20℃,如有條件夜溫略高于日溫更好。出苗后至苗高10厘米時,為使苗粗壯,白天可降低溫度至20~25℃,夜溫16~18℃。苗高20~25厘米時,通風(fēng)量還應(yīng)加大。白天保持18~20℃,夜溫14~16℃,以促進(jìn)蒜苗粗壯、高產(chǎn)、改善品質(zhì)。
3、水分管理:蒜黃栽培中第一水應(yīng)充足,一定要淹沒蒜瓣。以后每2~4天澆1次水,保持栽培床經(jīng)常濕潤。水分管理要根據(jù)保護(hù)地內(nèi)的溫度和秧苗時期確定,溫度高、蒸發(fā)量大、秧苗大時勤澆,澆水量應(yīng)大,反之應(yīng)小些,收割前2~3天應(yīng)澆水,以保持蒜苗細(xì)嫩。
4、通風(fēng)管理:蒜黃栽培床內(nèi)有時積聚大量二氧化碳或保護(hù)地加溫時放出一氧化碳等有害氣體,在中午溫度高時應(yīng)放風(fēng)換氣,出于保溫需要,一般不必過多地通風(fēng)。在收獲前4~5天,盡量加大通風(fēng),白天保持10~15℃,夜間10~15℃,防止秧苗徒長倒伏。
5、適時收獲:蒜黃高25~30厘米左右時即可收割,收割時刀要快,下刀不宜過深,以貼地皮割下為宜,不可割傷蒜瓣。割后不要立即澆水,防止刀口感染3~4天后澆水,促進(jìn)第二茬生長。約過20天后可收第二刀,收第三主刀時連瓣拔起。第一刀,每千克蒜種可產(chǎn)蒜黃0.7~0.8千克,第二刀約0.4~0.5千克。收割后的蒜黃要扎成捆,放在陽光下曬一下,使蒜葉由黃白色轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色,稱“曬黃”。曬的時間不要太長,并注意防凍。
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